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毕业在星巴克,谁说职场没有快车道?

来源:未知 2017-06-22 [社会生活]
导读:在同龄人职场刚起步时,杜浩已经是一店之长了 1994年出生,23岁, 大学毕业 1年 。 这个在任何公司都非常 职场小白的简介,在杜浩身上却并不适用。 去年 6月刚参加完大学毕业典礼的

——在同龄人职场刚起步时,杜浩已经是一店之长了

 

1994年出生,23岁,大学毕业1年

这个在任何公司都非常“职场小白”的简介,在杜浩身上却并不适用。

去年6月刚参加完大学毕业典礼的他,

今年4月已经是星巴克天津印象城咖啡店的店经理,

管理着十几个人的团队和一年几百万的业务。

 

 

别看杜浩年轻,但“工龄”可不短,从2013年兼职到去年毕业后全职加入他在星巴克已经是快5年的资深伙伴了

“老司机”杜经理说,毕业对他而言,其实有着两层含义:

 

“从大学毕业的同时,我觉得自己也从星巴克这个‘大学’毕业了。”

 

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一场和伙伴们的咖啡品尝,成为杜浩在星巴克的“毕业典礼”

 

初级班:一个小目标,拿到专属黑围裙

2013年,刚读大一的杜·小白·浩同学,怀着一颗“赚点零花钱”的心,懵懵懂懂撞进了咖啡世界。

吴峥,星巴克天津时代数码广场店店经理,是杜小白的第一位“恩师”。从咖啡知识,到顾客服务,从如何蒸煮牛奶,到怎样与伙伴配合,吴峥手把手教着杜浩,兼职一年多之后,杜小白已经变身杜老白,可以在吧台里独当一面。

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兼职生涯进展到大二下学期,杜·老白·浩一度有点迷茫,播音主持专业的他不知道自己日后的职业生涯该何去何从。

这样的困惑没有瞒过师父的眼睛。吴峥开导他“不要想太多,先给自己确立一个小目标问问现在的自己,想要的什么?

“我想要一条属于自己的黑围裙”杜浩脱口而出。

黑围裙是咖啡大师的标志,不仅要熟稔多方面的咖啡知识和技能,更要擅长与人分享咖啡文化。为此,杜浩准备了半年之久。

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考前两天,师徒二人进行了最后一次模拟考。吴峥看着杜浩精心准备的文案发出了前所未有的诘难:你足够了解手中这款咖啡吗?这样的食品搭配为什么最匹配?顾客为什么会被这款咖啡吸引?

有些问题把杜浩打得措手不及,也不得不承认老师问得字字在理。

2015年5月25日,杜浩通过咖啡大师考试,拥有了一条属于自己的黑围裙;两个月后,在吴峥的指导下,他应聘当选为门店兼职值班主管

相比同样兼职实习的同龄人,他已经为自己的职业生涯按下“快进键”。

 

 

进阶班:你不是刚毕业的小孩了,你是一名准店经理

2016年6月,杜浩大学毕业。“是不是继续留在星巴克”这个问题没让他太困惑:“我相信自己在星巴克还能走得更远。”全职加入星巴克,开启向店副理再到店经理的职业攀升,此时,另一位重要的带训老师也出现了——星巴克天津新业广场店经理张仲

第一天,张仲告诉杜浩,“从现在开始,转变你的观念,不要再把自己当成刚毕业的小孩,你已经是入职4年的伙伴了,更一位准店经理。

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在带训的过程中,张仲经常说一句话:无论对人对事,都要注意细节

有一次,杜浩和张仲对一位应聘者的面试表现产生截然不同的意见。杜浩认为这位应聘者的简历各方面都不错,但张仲“你有没有发现,在沟通过程中,对方没有全程注视你的眼睛?他结束面试离开门店时的第一个举动是什么,记得吗?

“我们是非常注重和顾客连结彼此的品牌,真诚的眼神交流必不可少。一个优秀的管理者要知人善任,‘细节’是帮助你做判断的重要依据。”这些语重心长的教导,杜浩记在心里。

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毕业班:做“天津最年轻的星巴克店经理”

2017年,是杜浩大学毕业的第一年,也是他在星巴克收获不少的一年:年初勇夺星巴克北区“伙伴向前冲”手冲咖啡大赛的冠军,4月顺利通过店经理考核正式成为一店之长。

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年初,杜浩拿到星巴克“伙伴向前冲”手冲咖啡大赛的冠军

看到伙伴制作咖啡有不完美之处,就有技巧地指点一二;感觉到伙伴情绪出现波动,就主动关心,答疑解惑;看到像自己当年一样为拿铁艺术焦急不已的咖啡师小白,他会耐心观察其中问题,与其硬性告诉新伙伴怎么做一杯拿铁,不如拆解每个环节,先传授如何蒸好一杯完美牛奶如何运用手腕的巧劲来做拉花

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“我现在能更加深刻地理解两位师父对我的期望。”已经是店经理的杜浩也的兼职伙伴,问及他最想传授给学弟学妹们的本领是什么时,他说,是他在星爸爸这体会到的“对咖啡的热爱,和帮助别人成功的热情。

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从绿围裙兼职咖啡师,到黑围裙咖啡大师+店经理,

杜浩完成了自己在星巴克的毕业

 

青春不会毕业,伙伴随时再见。

杜浩的职场第一站,从星巴克出发。

“星爸爸”霍华德曾动情的说: “1971年以来,有数以百万的人们穿上或穿过星巴克的绿围裙。”

杜浩正是这骄傲的百万分之一,而中国有4万名星巴克伙伴与他同行。

心怀热爱,就是青春!

(编辑:a)

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