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大蒜和什么不能一起吃_不能和大蒜一起吃的食物有哪些

来源:未知 2016-10-01 [社会生活]
导读:大蒜作为常吃菜肴中的辅料,不管是呛锅用还是炖煮中,有大蒜提味,味道总是可以至鲜至美的!大蒜还有着神奇的杀毒作用,在北方,很多人都喜欢用大蒜和馅儿料的食物搭配享用,比

大蒜作为常吃菜肴中的辅料,不管是呛锅用还是炖煮中,有大蒜提味,味道总是可以至鲜至美的!大蒜还有着神奇的杀毒作用,在北方,很多人都喜欢用大蒜和馅儿料的食物搭配享用,比如吃饺子,肉饼等。大蒜单吃及其辛辣,多吃还会伤及到胃,因此食用时一定要注意!本期我们先来看看大蒜和什么不能一起吃!

大蒜辛温有小毒,温中、下气、杀菌、消谷。新鲜大蒜中,有大蒜氨酸,是一种含硫氨基酸,经大蒜酶分解大蒜辣素,有杀菌作用,并能刺激肠胃黏膜,引起胃液增加,蠕动增强。副标题#e#

狗肉性热,大蒜辛温有刺激性,狗肉温补,大蒜熏烈,同食助火,容易损人,尤其是对于火热阳盛体质的人更应忌食。李时珍在《本草纲目》中有“狗肉同蒜食,损人”的记载,香港的《中国民历》附《食物相克中毒图解》中,也明确指出狗肉与大蒜相克。大蒜辛温小毒,性热,其所含辣素与葱相近,其性质亦与蜜相反,古人吴谦在《医宗金鉴》中说:“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人和下。”所以大蒜不宜与蜜共食。副标题#e#

大蒜与大葱同食会伤胃。

蒜与地黄同食会影响营养成分的吸收。

蒜与何首乌同食会引起腹泻 《本草纲目》中记载:“鸡子和葱蒜食之,气短。”葱、蒜都是辛温之品。《本草

纲目》记载:“寇宗爽日,葱主发散,多吃昏人神。”朱震亨亦云:“大蒜属火,性热喜散。,’

此外,葱、蒜有特殊气味,皆因含有挥发性物质,有刺激性,能使局部血管扩张,故其性热。鸡蛋甘平性凉,有滋阴镇静作用。葱、蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不相合,故不宜同食。

(编辑:songxiaofan)

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